Van Veld Tot Vuur – Zomereditie

Groenten in de hoofdrol – Puur & Verrassend
Een workshop waarin groenten alle aandacht krijgen. Rechtstreeks van het veld naar het vuur ontdekken we hoe pure ingrediënten, rook, hitte en eenvoudige technieken zorgen voor verrassende smaken en een unieke culinaire beleving.

Wat mag je verwachten?

🔥 Ontdek de kracht van vuur

• Grillen boven open vuur
• Garen in de sintels
• Roken van groenten
• Koken op plancha en gietijzer

🥕 Seizoensgroenten als ster van het bord

• Werken met lokale en verse oogst
• Respect voor product en seizoen
• Van eenvoudig ingrediënt naar smaakmaker

🌱 Puur, creatief en verrassend

• Onverwachte smaakcombinaties
• Technieken om groenten naar een hoger niveau te tillen
• Inspiratie voor thuis en aan tafel

Tijdens de workshop bereiden we onder andere:

• Aubergine rechtstreeks uit het vuur
• Geroosterde wortelen met kruidenolie
• Spitskool van de grill
• Bloemkool boven open vuur
• Gepofte knollen uit de sintels
• Seizoensgroenten met vuur, rook en kruiden