Koud & Warm Roken

Koud & Warm Roken

Rook is veel meer dan een bewaartechniek. Het is een smaakmaker, een ingrediënt en een ambacht dat al generaties lang wordt doorgegeven.

Tijdens onze workshops nemen we je mee in de wereld van het koud en warm roken van vlees en vis. We werken met kwaliteitsproducten en verschillende houtsoorten, zodat je leert hoe temperatuur, tijd en rook de uiteindelijke smaak bepalen.

🔥Wat mag je verwachten?

• Introductie in koud en warm roken
• Verschillende houtsoorten en hun smaakprofiel
• Bereiding van vis en vlees
• Praktische demonstraties en zelf aan de slag
• Proeven van diverse bereidingen

Of je nu een enthousiaste hobbykok bent of gewoon benieuwd bent naar de mogelijkheden van rook als smaakmaker, deze workshop biedt inspiratie en technieken die je meteen thuis kunt toepassen.